AKTUELT LIGE NU:
Husk vores fiskeskaldyrsbuffet anden fredag i hver måned.
“Vores kunder havde en rigtig god oplevelse. ”
Bjørn Dahlberg
Nordea“Mange tak for et godt arrangement. Det var helt fantastisk bĂĄde med mad, betjening m.v. ”
Monika Juul Olsen
“Maden var fremragende og medarbejdere var utrolig søde og med til at sikre, at rammerne for dagen var i top. ”
Carsten Munk Petersen
“Vi nød bĂĄde dagen og aftenen i Herthadalen (som høstede megen ros !!) og vi var fuldt tilfredse med hele arrangementet. ”
Jeanette og Henning
“De var alle søde, smilende og imødekommende - allerede fra dagen før dagen, hvor vi kom med diverse ting. ”
Birgitte
“Frokosten var rigtig god og servicen i top. ”
Lene Petersen
“SĂĄ er det ogsĂĄ vigtigt at fĂĄ sagt: det er det mest "professionelle arrangement" jeg længe har været til: maden var fremragende, vinen velvalgt,"chefen" bĂĄde venlig og yderst kompetent, betjeningen var bĂĄde høflig, nærværende, og hjertelig, timingen perfe ”
Mads Th. Haugsted
“Der er et godt miljø med en dejlig udsigt gennem de mange vinduer. Omgivelserne fĂĄs ikke bedre. Personalet fungerede meget professionelt. ”
Torben Höyer-Andersen
Buffeter
Buffet I
*Indbagt laks med krydderurtecreme*
*Fisketerrin svøbt i noritang med tomat og rød pimentsalsa*
*Stegt lammekølle med courgetter og aubergine*
*Sprøde kartofler i timian og rygeost*
*Grillet kyllingebryst med avocado og guacamole*
*Årstidens spæde grønne salater*
*To danske oste med radiser og bladeselleri*
*Frugttærter med calvadoscreme*
Min. 20 couv. Kr. 315,-
Buffet II
*Filet af stegt ferskvandsfisk sat på små salater med persilleolie*
*Kold skaldyrssoufflé med tomatvinaigrette*
*Saltrøget hellefisk med fennikelsalat og syrnet fløde*
*Helstegt oksetyndsteg med blommechutney*
*Farseret bornholmerhane*
*Marinerede kartofler med skalotteløg og drueagurker i brøndkarse-vinaigrette*
*Marksvampe i balsamisk eddike og honning*
*Tomattærter med ost*
* Udvalg af franske og danske oste, med grønt og druer *
*Friske jordbær med hjemmelavet vaniljeis*
Min. 20 couv. Kr. 375,-
Buffet III
*Saltet østersølaks med salat af fennikel og nektariner*
*Stegte rødfisk fileter, marineret i rosmarin og serveret på små salater*
*Friskdampede muslinger med persille og hvidløg*
*Varmrøget ørred på små artiskokker med skarpe løg*
*Carpaccio af okseinderlår med tynde parmesanflager og marineret med tomatolie*
*Farseret perlehønebryst og ristet olivenpolenta*
*Kalveculotte, stegt med italienske krydderurter, serveret med ratatouille*
*Porretærte med mandler og friskrevet parmesan*
*Marinerede kartofler med sennep og estragon*
*Udvalg af danske gårdoste, med grønt og druer*
*Citrontærte med lime-/vaniljecreme*
*Chokoladedessert med frugter og mandelkiks*
Min. 20 couv. Kr. 435,-